Tag 3
Tag 5
Warnhinweis sobald die Gläser komisch riechen/ pelzige Flecken Bilden/der Inhalt eine Farbe hat die er nicht haben sollte sofort wegschütten niemals trinken
Karotten und Apfel in Salzlake
2. Gemüse schneiden und waschen
3. Aromatics zb Knoblauch Chilis Pfefferkörner Nelken ins glas geben
4. Salzlake aufkochen Formel für Salzgehalt Gewicht Gemüse mal Gewicht Wasser mal 0.2-0.3= menge an Salz
5. Gemüse in Glas füllen und Verschließen
6. Glas an einem dunklem Ort für mindestens eine Woche aufbewahren
Profi Tip: um zu verhindern dass das Gemüse im Glas nach oben treibt kann man ziplock Beutel mit Wasser befüllen und oben ins Glas tuen damit der Beutel das Gemüse in die Lake drückt